“荆州渔业基础扎实，素有‘鱼米之乡’美誉，是名副其实的‘中国淡水渔业第一市’。

古城谈渔论道！专家学者助力荆州“游”向世界→

　　从“水产大市”

　　向“水产强市”挺进

　　——访中国水产科学研究院长江水产研究所研究员杨德国

　　“荆州渔业基础扎实，素有‘鱼米之乡’美誉，是名副其实的‘中国淡水渔业第一市’。”谈及对荆州渔业发展印象，中国水产科学研究院长江水产研究所研究员杨德国脱口而出。

　　“这不仅是一次共同探索淡水渔业高质量发展新路径的大会，更是一次宣传推介荆州的好机会。

”在杨德国看来，荆州不仅鱼类种类多，产量大，具备经济价值的其他优质水产品种类也极为丰富。另外，荆州拥有长江径流里程483公里，湖泊众多，水资源尤其优质水资源极为丰富，这为荆州发展渔业提供了独特的自然资源禀赋优势。

　　作为水产养殖大市，如何把资源优势转化为经济优势，做大做强“渔”文章？杨德国表示，荆州可以从技术创新、市场营销、资金投入三个方面突破发力。

充分发挥科技创新在引领渔业转型升级中的支撑作用，加强市场营销方法创新和资金投入，从产品的新奇特特色、荆州文化属性等方面细分，加强专业化的细分品牌培育与打造，形成荆州水产品品牌矩阵，让荆州水产业态和品牌力从“跟随”向“引领”转变，从“水产大市”向“水产强市”挺进，开启高质量发展的新未来。

　　瞄准产业链后端

　　发展鱼糜制品加工

　　——访华中农业大学食品科学技术学院教授熊善柏

　　华中农业大学食品科学技术学院教授熊善柏认为，荆州的渔业发展模式在由生产型渔业向经营性渔业转变的过程中，提升品质和价值至关重要。力促淡水渔业提质增效也是此次全国淡水渔业高质量发展交流会所达成的共识。

　　在优化渔业产业结构方面，熊善柏表示，荆州渔业由种养殖业向加工物流业升级，需瞄准产业链后端做文章。

比如，荆州已成为全国重要的淡水冷冻鱼糜生产基地，应着力发展鱼糜制品加工，从而延伸产业链，提升经济效益。

　　在熊善柏看来，荆州作为“中国淡水渔业第一市”，淡水鱼资源丰裕富饶，为鱼糜制品的生产提供了重要的原材料。富有盛名的鱼糜制品——荆州鱼糕，是荆楚八大名肴之首，也是国家地理标志性保护产品，荆州需要大力扶持发展，实现传统的产品制作工艺现代化，实现规模化生产，推动荆州鱼糕这一品牌不断攀高向新。

　　科研赋能

　　推动荆州渔业绿色高质量发展

　　——访华中农业大学水产学院教授李大鹏

　　荆州淡水渔业资源丰富，产业优势、市场优势明显。李大鹏表示，荆州地处长江中游，是全国著名的淡水渔业主产区，拥有包括青、草、鲢、鳙四大家鱼及长江特色鱼类在内的丰富的种业资源。同时，荆州湖泊众多，水域辽阔。

丰足的水资源为荆州的渔业发展奠定了基础。除此以外，强劲的科研力量也为荆州渔业发展提供了不容忽视的助力。

　　荆州依水而立，伴水而生。

如何发挥、转化资源优势，做到因水而兴？李大鹏给出了如下建议：

　　改善提升水产养殖模式。由传统的经验性养殖向生态化、集约化、智慧化、机械化转变，使整个养殖更加符合人与自然生态和谐发展。

　　三产融合，提高水产品附加值。延长、拓宽渔业产业链。

同时，将渔业产业文化与荆州的楚文化、水文化相结合，做到文旅融合，提质增效。

　　进一步加大水产科研力量。

吸纳、引进全国各地先进的水产品养殖技术、模式，推动荆州渔业的绿色高质量发展。

　　以三产融合

　　推动荆州渔业高质量发展

　　——访上海海洋大学水产与生命学院教授刘其根

　　“荆州境内水面宽广，水生生物资源丰富，为发展水产养殖业提供了坚实的物质基础。

”谈起荆州渔业发展优势，上海海洋大学教授刘其根表示远不止于此。荆州区位交通便捷、科教资源丰富，为淡水渔业的高质量发展提供了支撑保障。

　　“这为一二三产的融合发展奠定非常好的基础。”刘其根认为，实现渔业高质量发展，荆州要从一二三产业之间的联动精准发力。“一产”做好水产养殖业，持续提升水产产品品质，“二产”构建加工产业链，做优水产精深加工文章，“三产”提升产品附加值，以“渔”为基推动多产业融合发展。他说，时逢长江流域“十年禁渔”，荆州要通过三产融合发展，适当降低渔业养殖密度，促进资源和环境发展的可协调、可持续。

　　刘其根表示，在一二三产业发展过程中，尤其要以第三产业发展模式的多样化丰富荆州“渔”文化，不断培育荆州“渔+餐饮”“渔+文旅”新业态，通过统筹州荆州境内优质水产资源，推动大水面渔业不断延长产业链、提升价值链，积极促进生态渔业、文化旅游、科普教育等深度融合，让“一条鱼”产生“多条鱼”的价值。

　　借助荆州大米产地优势

　　做强大米深加工

　　——访湖北沫谷米家食品有限公司总经理郑海波

　　“荆州是鱼米之乡，天下粮仓，大米产量足、品质好，将大米深加工后做成饮品，真材实料加上现代工艺，将会迸发庞大、强劲产能。”在介绍公司品牌“沫谷米家”时，湖北沫谷米家食品有限公司总经理郑海波脸上洋溢着自豪之情，他说，“沫谷米家”原磨米浆系列产品已走进湖北、贵州、云南等省市的13000多家餐饮店，今年销售额达到2000万元，从米到米浆，荆州大米身价倍增，实现了华丽转身。

　　郑海波是松滋人，在广东家电营销行业做了15年的职业经理人，身在异乡，郑海波时刻心怀家乡，关注家乡发展。2015年，家乡高昂的发展势头让他下定决心回乡创业，在经过深入的市场调研后，郑海波看中了家乡的大米产地优势，锚定大米深加工行业，一款大米制成的饮品“米家米浆”应运而生。

　　“要将荆州的产地优势转化为经济优势，提升价值链，助力农业产业提档升级。“郑海波说，此次项目投资接近两亿，计划打造全国第一条米浆自动化生产产业园，按照规划三年内可以达到2亿销售额，要达到这个目标，需要5万亩大米的采购量，在“鱼米之乡”荆州，原料供应不成问题，郑海波有信心，荆州大米制作的米浆饮品将带着公司稳步走向更深、更广的市场。

　　打造公安水产品牌

　　力促三产融合延链

　　——访中食民安控股有限公司执行董事赵延娇

　　“荆州市公安县淡水渔业资源丰富，种苗繁育养殖、精深加工的实力强、动力足。”10月21日，在全市农业招商企业签约仪式上，中食民安控股有限公司执行董事赵延娇对公安打造淡水鱼品牌充满信心。

　　今年，中食民安在公安县总投资2.7亿元打造苗种繁育、智慧养殖、精深加工、销售为一体的产业链，项目建成后，预计年产值3亿元，将带动200人就业。

后续中食民安还将根据合作紧密度和规模跟投建设产业园。

　　谈及在荆州投资的初衷，赵延娇表示，淡水养殖对环境洁净度要求高，重金属含量是消费者非常关注的指标，荆州水域辽阔，天然湖泊拥有率高，具有得天独厚的养殖环境。赵延娇关注到近年来荆州市因地制宜推广绿色生态健康养殖模式，淡水渔业发展更添“绿”动能，投资荆州，是顺势而为，更是乘势而上。

　　“放眼荆江，活力涌动，一个全国渔业一二三产业融合发展的样板正在加速崛起。”赵延娇表示，依托荆州渔业大市的资源优势，中食民安将全力促进渔业一二三产融合发展，共同打造公安水产品牌，形成全产业链规模，让荆州水产产业“游”向更大市场。

　　记者佘海艳见习记者彭诗静记者刘思楫见习记者艾周梦见习记者周安一

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